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Sabias que a gordura não engorda?

 Há uns dias estava a conversar com uma senhora obesa sobre a sua alimentação quando esta me diz: „Pois, a minha médica já me disse que tinha de perder peso e proibiu-me logo de usar azeite“... Depois disto e de uns bons segundos que em que fiquei confusa a olhar para ela sem conseguir dizer nada, partilhei a minha opinião sobre a matéria, ao qual ela responde „Mas a Dra. é que sabe!“... E quem sou eu para desmentir a senhora doutora médica de família que acha que esta pré-diabética obesa pode comer batatinhas, massinha e arroz à vontade mas nada de gorduras?? Então „azeite e peixes gordos é que nem ver“... Peixes gordos são SAUDÁVEIS, o azeite é SAUDÁVEL e este tipo de gorduras são necessárias para proteção cardiovascular e muito mais. Também é óbvio que não vamos beber copos de azeite nem sardinhas e salmão 2 vezes por dia, todos os dias! Tudo com peso e medida!

  Senhoras e senhores, para quem não sabe: os hidratos de carbono ENGORDAM, a gordura NÃO! De uma forma simples: a massa, açúcar, fruta, arroz, tubérculos (sim sim, batatinhas) e outros hidratos são os inimigos! Isto não quer dizer que eu defenda a sua eliminação total da nossa alimentação, mas escolham as opções integrais, reduzam a sua ingestão e DESAPAREÇAM com os açucares processados de vez da vossa vida.

  Devido aos fantásticos conselhos desta médica, este natal a senhora pré-diabética à pouco mencionada não usou azeite no seu prato carregadinho de batatas e com uma pequena posta de bacalhau (não vá o bacalhau ser um peixe gordo...), mas chafurdou-se em arroz doce e comeu meio tronco de natal... Well done!

  Não me vou alongar mais, pois esta conversa dá „pano para mangas“... 

  PS: Também existem gorduras menos boas, mas essa conversa fica para outro capítulo.

KOCHBLUME - A tampa multiusos

Aqui fica a minha última descoberta para a cozinha: a Kochblume, a tampa multiusos. E porque uma imagem vale mais do que mil palavra deixo-vos o vídeo tutorial do produto:



The Kochblume Tutorial from KOCHBLUME on Vimeo.


Podem adquiri-la em www.kochblume.pt a partir de 24,50€.

"O quintal" - cabazes de frescos à sua porta!

Boa noite a todos,

na sequência da desintoxicação pós-natal apresento-vos o nosso novo (e primeiro) parceiro: a frutaria „O Quintal“ ! A grande novidade por lá é a entrega dos seus cabazes super saudáveis ao domicilio nas seguintes zonas: Cascais, Oeiras, Amadora, Odivelas, Lisboa, Loures e Sintra. Achei uma ideia bastante em conta, saudável e prática – daí a parceria!

Para quem não conhece, „O Quintal“ é uma negócio familiar de venda de frutas, legumes e não só. Foi criado em 2013 e o mês passado, devido À grande procura do serviço, começaram a entregar cabazes de fruta, legumes ou mistos directamente na casa do clientes nas zonas acima indicadas (Loures e Sintra ainda não tem direito a entregas em todos o concelho – contacte o vendedor para saber se a sua localidade está abrangida).

A maioria dos produtos são pré-adquiridos em pequenos produtores, ajudando assim o comércio local. Os produtos horticolas vem dos concelhos de Sintra e Loures enquanto que as pêras e maça são de Alcobaça e as laranjas e clementinas do Algarve. Vamos por favor deixar de comprar fruta e legumes deslavadissimos de fora do país e começar a apoiar a agricultura nacional e este tipo de negócio!

Pode encomendar via email (oquintal@hotmail.com) ou através do site (www.o-quintal.com) no dia anterior ao que pretende receber o cabaz, até às 18h. O cabaz é diferente todas as semanas e o seu conteúdo é divulgado todas as sextas na página do facebook (www.facebook.com/oquintaldequeluz) e no site (www.o-quintal.com). Como já referido os cabazes podem ser compostos apenas por fruta ou legumes ou mistos (metade fruta, metade legumes) e o preço é de 12,50€ e INCLUI A ENTREGA! Quem me dera que isto existisse aqui na Alemanha... Com produtos portugueses, claaaaro!

E então, gostaram da ideia? :)

Para mais informações contactem pelo email abaixo ou visitem um dos links:

oquintal@hotmail.com

www.o-quintal.com

www.facebook.com/oquintaldequeluz

SE TENS INTERESSE EM SER PARCEIRO DO NOSSO SITE E VER AQUI A TUA PUBLICIDADE, ENVIA A TUA PROPOSTA PARA sarafrisidoro@hotmail.com

Feliz Natal

Muito obrigada a todos que nos visitaram nos últimos 4 meses! Boas festas e um feliz natal para todos!

Manteiga de amêndoa 100% natural, low cost e paleo

Aqui fica a solução mais simples do mundo para os amantes da manteiga de amêndoa! A receita mais simples com apenas um ingrediente. 1 kg sai a aproximadamente 8 euros (pacotes de amêndoas no continente 250 gr = 2 euros) o que é relativamente mais barato do que o que vemos por aí à venda.

Ingredientes:
500 g de amêndoa com pele

1. Colocar as amêndoas no copo e triturar 3 min /vel 10. Vá controlando até obter a textura desejada (pode demorar um pouco menos ou mais). Se necessário "raspe" os pedações de amêndoas das paredes do copo com a espátula a meio do processo.

Dica: pode temperar a manteiga a seu gosto com, por exemplo, sal, mel, baunilha, canela...