Stevia é nome dado ao adoçante
low carb e low calorie, que tem como base extratos da planta com o
mesmo nome, também conhecida por „Estevia“. Esta é até 300 vezes mais
doce do que o açucar branco. É comercializado em várias formas, como por
exemplo: pó, folhas, líquido concentrado, grãos, etc. Alguns destes
tipos de stevia não podem ser submetidos a altas temperaturas, por isso
confira no rótulo do produto se pode ser utilizado para ir ao forno ou
ser cozinhado, antes de comprar. A equivalencia para o uso em relação ao
açucar „normal“ pode variar de fabricante para fabricante. Consulte os
rótulos ou website dos fabricantes para mais informações. Este adoçante
pode ser adquirido em várias superficies comerciais, como por exemplo
Continente, Pingo Doce ou Celeiro.
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