Creme de courgette

Foi preciso ficar doente para fazer a minha primeira sopa na Bimby (só para verem o quanto gosto de sopa) e responder ao pedido de uma das leitoras (perdoa-me a demora).

Ingredientes:

• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 500 gr de courgette
• 500 gr de água + knorr de legumes OU 500 gr de caldo de legumes (muito melhor)
• sal qb
• pimenta qb
• 10 gr de azeite
• 40 gr de queijo tipo "philadelphia" 

1. Picar a cebola e o alho 3 seg/ vel 5
2. Adicionar a courgette em pedaços, água + knorr ou caldo (líquido) de legumes, sal e pimenta e programar 15 min/100 graus/vel 1
3. Adicionar o azeite e o queijo triturar durante 1 min / vel progressiva 4-8