Como muitos dos meus leitores sabem, principalmente quem segue o meu blog
Isi Bimby eu já fui quase "fã" da dieta dos 31 dias e até usava pontualmente produtos alimentares recomendados nos livros da autora (como gelatinas light, queijo magro, stevia, etc) que agora não entram de forma alguma na minha casa. Porque é que mudei a minha opinião quanto a este assunto? Simplesmente porque comecei a ler os rótulos das embalagens e deixei de acreditar no mito que "as gorduras são más e engordam". Continuo a achar que pode ser uma dieta para ser seguida no máximo de 2 ou 3 semanas (como transição), para pessoas que têm uma alimentação mesmo muito má e pretendem lentamente melhora-la. No entanto esta não é uma dieta saudável e não pode ser nunca o último passo de uma reeducação alimentar!
Porque é que não recomendo esta dieta?Sejamos honestos: nenhuma dieta que permite a ingestão de refrigerantes e produtos light cheios de aditivos (para compensar no sabor) é uma dieta saudável.[caption id="attachment_1789" align="aligncenter" width="468"]
Ingredientes Coca-cola light em Portugal: água, dióxido de carbono, corante caramelo E-150d, edulcorantes: E-952, E-950 e aspartame, acidificantes: E-338 e E-330 e aromas naturais (incluindo cafeína). Contém uma fonte de fenilalanina.[/caption]Ao ler o rótulo de uma refrigerante como o acima mostrado, é fácil perceber que é um produto alimentar nutricionalmente vazio e prejudicial À nossa saúde, sendo que este é maioritariamente constituído por aditivos (apenas um ingrediente é natural - a água). Infelizmente muitos consumidores (e alguns profissionais da área da nutrição) ainda continuam a olhar apenas para o número de calorias ou percentagem de gordura ou açúcares, ignorando os seus ingredientes.Outro excelente exemplo são as gelatinas light que entram no cardápio diário deste tipo de dietas. Vejamos o rótulo de uma das marcas mais recomendadas:[caption id="attachment_1790" align="aligncenter" width="640"]
Gelatina “Sem açúcares”[/caption]Ingredientes:
Maltitol – é um tipo de açúcar, que tal como o açúcar “de mesa” eleva os níveis de glicose no sangue. Este é o componente mais abundante no preparado – para um produto denominado de “sem açúcares” começamos bem;
Aspartame – adoçante artificial, contraindicado para pessoas com Fenilcetonúria;
Acessulfame K – adoçante artificial, contraindicado para pessoas com problemas renais – como indicado no rótulo o excesso de edulcorantes pode causar efeitos laxativos e outros problemas gastrointestinais;
Gelatina (15.7%) – o ingrediente que dá o nome ao produto… Mas afinal a “Gelatina” só tem 16% de gelatina (um dia mais tarde irei escrever um artigo a explicar de onde vêm esta gelatina);
Ácido fumárico – regulador de acidez;
Citrato de sódio – regulador de acidez;
aromas – aromas artificiais criados em laboratório. Para saber mais sobre as gelatinas usadas nas dietas clique
AQUI.
Porque é que não resulta a longo prazo?"Não deves começar nenhuma dieta que não consigas seguir durante toda a tua vida" - li isto em alguma sítio e é completamente verdade. A grande maioria dos indivíduos que seguem este tipo de dieta (low carb tipo D31, atkins, dukan, south beach, etc) volta a ganhar o peso que perdeu, e frequentemente ainda ganha mais uns quilinhos. A principal razão? É simples: deixam de seguir a dieta em questão...
Uma alternativa mais saudável...Para quem procura uma alternativa a este tipo de dieta pode começar a procurar no google "Dieta paleo" (ou melhor: estilo de vida paleo) ou até "Dieta paleo low-carb". (Fiquem à espera da parte 2 deste artigo para saberem mais.)
pois não me espanta nada estas informações! sempre achei que esta dieta tinha demasiadas opções toxicas, e depois de muito ver no youtube varias pesquisas acerca de modos saudáveis de vida exclui logo essa dieta
ResponderEliminare mais, saberá tão bem como eu ou melhor que as gorduras fazem falta numa dieta, até porque já se provou que sem ela(a gordura) compromete-se a eficiência das células cerebrais.
Têm toda a razão Cristina. No entanto este tipo de dietas é bastante "famoso" entre as massas. E ainda vai demorar até sair "para fora" a ideia que a gordura é necessária e (menos a trans)... Infelizmente
ResponderEliminarAchei o seu post muito bom e pratinho dos seus ideais
ResponderEliminarObrigada Maria João :)
ResponderEliminarSinto-me sempre realizada quando os leitores partilham as mesmas opiniões que eu :)
Beijinhos
www.isilife.pt
Eu sigo a paleo há anos, quando ainda a maioria das pessoas por cá não sabia o que isso era. Reforço esta ideia só para que não me acuse de ser parcial porque é precisamente o oposto. A Atkins é talvez a dieta "da moda" mais próxima da paleo que existe. Atkins foi um visionário no seu tempo e no entanto toda a gente lhe chamava maluco. Não que eu não veja falhas na dieta do Dr. Atkins mas reconheço-lhe mérito. E depois recupera-se o peso todo pk? É perfeitamente possível levar essas dietas como estilo de vida. Muita gente leva. Eu estive um tempo sem fazer paleo por falta de tempo e não engordei nadinha, mesmo a comer bolos todos os dias. Só que ingeria um aporte calórico muito mais reduzido pois não tinha tempo de comer e cheguei mesmo a perder ainda mais peso mesmo a comer só porcaria. Tenho 45 quilos para ter uma ideia e já tive quase 20 a mais. Se são dietas pouco saudáveis? em alguns casos, sim, mas hoje ainda há mto desconhecimento sobre o que faz bem ou mal. Basta ver os fanáticos de ginásio a comer crackers de arroz, a ingerir soja e a limitarem-se ao peitinho de frango. Por outro lado, é melhor uns refrigerantes light se ajudarem a saciar e a perder peso do que as pessoas continuarem gordas e com a auto-estima pelas ruas da amargura. Tem que se começar por algum lado e até o grande Dr. Souto (o "guru" brasileiro da paleo) reconhece isto, sem fundamentalismos. Eu comecei pela D31 e ainda hoje falo bem dessa dieta pois foi o que me ajudou a começar e a perder a maior parte do peso. Sei bem dos defeitos que tem, mas vai ser sempre uma referência para mim.
ResponderEliminarDesculpe, mas não concordo com muito do que disse.... Primeiro, o seu princípio de: "comecei a ler os rótulos das embalagens e deixei de acreditar no mito que “as gorduras são más e engordam”" é o mesmo princípio que rege a dieta dos 31 dias, em que as gorduras saudáveis são permitidas, portanto não percebo o seu desacordo.
ResponderEliminarQuanto ao valor nutricional do refrigerante e das gelatinas, concordo, mas no caso do refrigerante, este só serve para quem fica com ansiedade e melhora com a ingestão de um copo dessa bebida. Quanto ás gelatinas, quem não quiser optar pelas artificiais, pode fazer gelatina de chia, a receita está disponível no livro das receitas, bem como em blogs dedicados à dieta.
O meu total espanto surge quando começa a enunciar que “Não deves começar nenhuma dieta que não consigas seguir durante toda a tua vida”, ou seja, a dieta dos 31 dias não funcionará porque é radical e aconselha a seguir a dieta mais saudável: do Paleo! Isto não faz sentido nenhum porque a dieta do paleo é muito mais radical e restritiva que qualquer outra (a menos que estejamos a falar da "dieta da melancia" ou algo assim! ) Uma dieta que diz que devemos comer o mesmo que os homens primitivos comiam antes da invenção da agricultura. Pela lógica deveríamos comer bagas, folhas, carne crua (de preferência proveniente de caça selvagem) e pouco mais... dado que tudo o resto é derivado do trabalho do homem, ou seja, nada paleolítico...