A minha sogra faz sempre esta sopa (é mais um creme) maravilhosa, bastante comum aqui na Alemanha, e finalmente encontrei a receita. Vou experimentar logo que tenha paciência para descascar uma abóbora hehe Vou experimentar usar batata doce em vez da normal. Se alguém experimentar, deixe-me o feedback por favor.Ingredientes:1 Abóbora Hokkaido (+/- 600gr)600 gr água3 batatas em pedaços2 cenouras em pedaços20 gr de manteiga100 gr de natas1 cubo de caldo de legumes bioPimentaSalNoz Moscada
- Colocar a água e a abóbora em pedaços com casca no copo e programar 10 minutos/ varoma/ vel 1.
- Adicionar as batatas e cenoura e cozinhar 5 min/varoma/vel 1.
- Adicionar o resto dos ingredientes e triturar 30 seg/ vel 8 e novamente 30 seg/vel 6 (repetir se necessário).
Eu não conheço essa abóbora. Mas costumo cozer outras de casca rija, com a casca( depois de bem lavada) e quando cozida tiro a polpa com a colher.
ResponderEliminarNota: lavo as sementes e tempero com sal e pimenta ( ou só massa de malagueta açoriana) e levo à Actifry ou ao forno. Ficam deliciosas
A batata e a cenoura ficam cozinhadas em 5 minutos?
ResponderEliminarA grande, grande vantagem da abóbora hokkaido é que não precisa ser descascada e, por isso, faz um creme mais aveludado do que o normal e é, consequentemente, mais nutritiva e prática.
ResponderEliminarNão devem cozinhar completamente em 5 minutos, talvez seja esse o truque da sopa ;)
ResponderEliminarNão sabia que se podia comer a casca :o Vou experimentar! Obrigadaaaa Sofia
ResponderEliminarEsta é a tal abóbora:
ResponderEliminarhttp://www.fiel.pt/pt/catalogo/legumes-de-antigamente/abobora-hokkaido/
Pelos vistos também se pode comer com cascas.
Obrigada pela idea de receita no forno - vou experimentar :D
Beijinhos