"Natas" biológicas de aveia - Creme vegetal

Sai uma receita facílima e maravilhosa de creme vegetal para substituirem as natas nos cozinhados - Atenção: não é para usar como natas para montar, mas sim como creme para sopas, massas, etc.

Podem fazer na Bimby ou adptar ao "tacho" e usar uma blender qualquer ou até varinha mágica.

 

Ingredientes:

650 ml de água filtrada

60 gr de aveia biológica

2 colheres de sopa de azeite (ou outro óleo mais neutro, se não quiserem que fique com sabor)

sal

1. 
   

   Usar aveia préviamente lavada e demolhada por pelo menos 3 horas;

   
   


2. 
   

   Colocar a água e aveia (escorrida) no copo, e programar 10 minutos / velocidade 2,5 / 100 graus (ou cozinhar num tacho durante o mesmo tempo e mexendo;

   
   


3. 
   

   Deixar arrefecer completamente, adicionar o sal e azeite / óleo escolhido, e triturar 30 seg/vel 9

   
   


4. 
   

   Filtrar num saco de algodão ou coador;

   
   


5. 
   

   Usar ou reservar no frigorifíco até 1/2 semanas.